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Wedding cake cookies

25 febrero, 2017

Voy a daros una receta para que vosotr@s hagáis el detalle de vuestra boda y sorprendáis a todos con un regalo muy de moda, unas riquísimas galletas de boda de mantequilla.¿Os animáis? pues venga a ponernos manos en la masa….

Para empezar os diré los ingredientes de la galleta, he escogido una base de galleta de mantequilla porque es muy rica,crujiente y dura bastante fresca, pero la puedes hacer con cualquier otra base de galleta , pero esta es de que es de dificultad mínima y económica.

 

INGREDIENTES:

  • 1 taza (227 gr.) de mantequilla
  • 1 taza (110 gr.) de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
  • 2 y 1/2 tazas (275 gr.) de harina
  • una pica de sal

 

PREPARACIÓN:

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass.

Añadir el huevo y las esencias. Mezclar todo muy bien.

Aparte mezclar la harina con la sal e ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.

Enfriar la masa en la nevera por 2 horas para trabajarla mejor antes de amasar y cortar.

Hornear a 190°C  durante unos 15 minutos aproximadamente.

 

Dejar enfriar y ¡¡¡¡LISTO!!!!!las galletitas ya están, ahora vamos a hacer el glaseado.

 

INGREDIENTES:

 

Este sería para hacer el glaseado frosting o icing, hay otros pero la ventaja de este tipo de glaseado es que se puede guardar en la nevera y que un día hagas las galletas y al otro las decores.

  • 500 gr. de azúcar en polvo (glass)
  • 100 gr.  de manteca vegetal
  • 113 gr.de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

 

PREPARACIÓN:

 

  1. Mezclar la manteca vegetal con la mantequilla.
  2. Añadir la vainilla.
  3. Poco a poco incorporar el azúcar glass.
  4. Cuando todo el azúcar se ha mezclado bien, el glaseado tendrá una apariencia seca.
  5. Añadir la leche y seguir batiendo.

Guardar en la nevera, en un contenedor cerrado, cuando no se esté usando. Puede guardarse hasta 2 semanas.

Con esto ya tienes el glaseado que puedes teñir con el colorante que necesites, si no quieres complicarte en la decoración puedes glasear todo de blanco y hacer alguna forma con el mismo tono capa sobre capa una vez se vaya secando, o poner solo unas iniciales en negro sobre el glaseado blanco de las galletitas …..en fin cualquier idea es buena si es la tuya ;)) y listas para envolver y poner la etiqueta de la boda ;))

 

Estas son varias formas de poder envolverlas….

 

La primera que lo haga que nos cuente su experiencia, pero sobre todo probar antes a hacerlas para que cuando sean las definitivas os queden de 10.

 

Un abrazo y al ataqueeeeeee.

 

 

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